Your product has been added to the favorite list.

Pasta Bolognese

Antal: 4
Forberedelsestid: 90 minutter
Sværhedsgrad: Middel 

Ingredienser:
- 2 spsk. Nicolas Vahé Olivenolie
- 25 g smør
- 500 g hakket oksekød
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. Nicolas Vahé Rødvinseddike / aceto balsamico di Modena
- 3 tbsp Nicolas Vahé Ketchup / San Marzano tomat
- 2 krukker Nicolas Vahé Tomatsauce / ricotta
- 2 spsk. Nicolas Vahé Krydderi / meat
- 2 spsk. Nicolas Vahé Salt & Peber / everyday mix
- 1 pakke Nicolas Vahé Tagliatelle / durum mel semulje & spinat
- 75 g parmesan ost, frisk revet or frisk mozzarella
- 1 håndfuld frisk basilikum 

Forberedelse:
Varm olivenolie og smør i en kasserolle ved høj varme og rist kødet til det er gyldenbrunt. Fjern kødet fra panden og sæt det til side. Pil og hak rødløg og hvidløg fint. Brug den samme kasserolle, rist rødløg og hvidløg ved middel temperatur i ca. 2 minutter. Tilsæt kødet, rødvinseddiken, ketchup, tomatsauce og krydderiet til kød. Tildæk kasserollen med et låg, reducer varmen og lad det simre i ca. 60 minutter. Hvis du har travlt, kan du med fordel reducere simretiden til 20 minutter. Jo længere tid retten får lov at simre, jo mere smag vil den få. Smag til med salt og peber. 

Kog tagliatellepastaen ved at følge instruktionerne på pakken. Server retten i suppetallerkener, top med bolognese, frisk revet parmesan eller mozzarella og frisk basilikum.