Downloading Started

Cancel

Your product has been added to the favorite list.

Grillet rødfisk med friske krydderurter

Antal: 4 personer 
Forberedelsestid: 30 minutter 
Sværhedsgrad: Middel

Du skal bruge:
- 1 hel fisk, f.eks. rødfisk - beregn ca. 300- 400 g hel fisk pr. person
- Nicolas Vahé Fransk havsalt 
- Nicolas Vahé Peber / citronskal
- Nicolas Vahé Krydderiblanding / fisk
- 1 citron, økologisk
- 2 spsk. smør 
- Forskellige krydderurter, hakket

Sådan gør du: 
Skyl rødfisken godt under koldt vand, så den er helt ren. Dup den tør med lidt køkkenrulle, og drys med Nicolas Vahé havsalt og citronpeber. Kom et par skiver citron og smør ind i fisken, og fyld den herefter med de friske krydderurter. Brug en fiskevender, kødnål eller stegesnor til at holde fisken samlet, så det lækre fyld ikke falder ud. 

Steg fisken på en varm grill, indtil kødet ved rygstykket er hvidt. Tjek evt. kødet ved at lave et lille snit i fisken. Flyt ikke for meget rundt på fisken, men lad den stege på grillen i mindst 5 minutter på hver side - så undgår du at ødelægge skindet. Vend herefter fisken nogle gange, indtil kødet er helt mørt. Fjern kødet fra benene ved at skære ned langs rygbenene med en kniv. Spis ikke skindet, hvis det er brændt på.