Downloading Started

Cancel

Your product has been added to the favorite list.

Hjemmebag er noget, vi associerer med nærhed og kvalitetstid med familien, når vi har god tid til at sidde og hygge omkring morgenbordet. Og i virkeligheden er det ikke specielt kompliceret.

Det perfekte brød

At bage det perfekte brød kan være udfordrende. Især når det skal gå hurtigt, hvilket mange formentlig kan nikke genkendende til i en hverdag, hvor tid er en mangelvare.

Derfor tyer vi ofte til den nemme løsning med brød fra bageren eller supermarkedet. Men der er noget helt specielt over hjemmebagt brød en søndag morgen og duften, der stille breder sig i hjemmet. Det er en luksus, de fleste af os sætter pris på og nyder.

Det perfekte brød

At bage det perfekte brød kan være udfordrende. Især når det skal gå hurtigt, hvilket mange formentlig kan nikke genkendende til i en hverdag, hvor tid er en mangelvare.

Derfor tyer vi ofte til den nemme løsning med brød fra bageren eller supermarkedet. Men der er noget helt specielt over hjemmebagt brød en søndag morgen og duften, der stille breder sig i hjemmet. Det er en luksus, de fleste af os sætter pris på og nyder.

To ting er afgørende

Hemmeligheden bag et lækkert, hjemmebagt brød ligger i høj grad i ingredienserne og processen. Mel og kerner er den afgørende hovedingrediens i en god dej, og for at skabe det bedste udgangspunkt for et perfekt brød, er det vigtigt at bruge ingredienser af høj kvalitet med masser af god smag. Det kan gøres helt simpelt med en brødblanding, hvor man bare skal tilsætte salt, vand og lidt gær.

Samtidig skal der være en god balance mellem ingredienserne. For meget mel vil gøre brødet kompakt og tørt, og for lidt vil gøre det klægt. Dejens konsistens må dog gerne være klistret, og faktisk skal der ofte mere vand i dejen, end man tror.

Det andet og afgørende tip ligger i processen. En god dej skal nemlig have tid. Tid til at hæve og udvikle sig, og tid til at blive æltet. Ved at skære ned på mængden af gær og i stedet lade dejen hæve og ælte længere, vil man i sidste ende få en bedre smag, mere luftig tekstur og sprød skorpe.

Økologiske brødblandinger

Vores tre økologiske brødblandinger er fyldt med gode ingredienser og masser af smag. Vælg mellem den mørke, lyse og glutenfri blanding.

SE MERE