Your product has been added to the favorite list.

Varm sød kartoffel salat med grønne linser

Antal: 4
Forberedelsestid: 1 time
Sværhedsgrad: Middel

Ingredienser:
- 1 kg søde kartofler
- 2 spsk. Nicolas Vahé Olivenolie
- 200 g fetaost
- 1 spsk. Nicolas Vahé Krydderi / grøntsager
- 1 tsk. Nicolas Vahé Salt / fransk havsalt
- 200 g grønne linser
- 200 g kål, finthakket
- 50 ml Nicolas Vahé Dressing / basilikum
- 1 håndfuld brombær
- En håndfuld bredbladet persille, grovhakket
- ½ krukke Nicolas Vahé Nødder / røget mandler, grovhakkede

Forberedelse:
Skrub de søde kartofler og skær dem i stykker. Kog dem 15 minutter i letsaltet vand, eller til kartoflerne er møre. Hæld vandet fra og lad dem afkøle.

Forvarm ovnen til 200 C., uden varmluft.
På et skærebræt med bagepapir, tryk de søde kartofler med en gaffel, og lad dem være i store stykker. Pensel de knuste kartofler med olivenolie og top med smuldret fetaost. Drys med grøntsags-krydderiet og salt. Steg kartoflerne i ovnen i 20 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.

Kog de grønne linser efter instruktionerne på pakken. Hæld vandet fra og lad dem afkøle.

Bland de grønne linser, kål og salatdressing i en stor skål. Top salaten med de stegte søde kartofler, fetaost, brombær, persille og røget mandler.